-
قابل دانلود از چهارشنبه, ۴ مرداد ۱۴۰۲
|
فهرست مطالب: Contributors......... xiAbbreviations ...................xv Preface ............... xix Part I: Foodborne Pathogens, Diseases, and Outbreaks ......... 1 1. Foodborne Pathogens and Their Associated Infections: An Introduction....... 3 2. Foodborne Diseases: Causative Agents and Related Microorganisms............... 39 3. Role of Foodborne Pathogens and Microorganisms in Food Safety .... 57 4. Foodborne Outbreaks: Sources and Mode of Transmission of Foodborne Pathogenic Microorganisms ............. 93 Part II: Characterizing Foodborne Pathogens Using Molecular Approaches................ 105 5. Epidemiology of Foodborne Bacterial Diseases and Molecular Techniques to Assure Food Safety... 107 6. Molecular Characterization of Foodborne Pathogens ............ 135 7. Tracing Foodborne Pathogens Using Molecular‑Based Approaches .......... 159 Part III: Detecting and Tracing Foodborne Pathogens Using NGS and WGS...... 191 8. Foodborne Pathogen Detection Using Next‑Generation Sequencing........... 193 9. Next‑Generation Sequencing for Strain Tracking and Community Profiling of Food Microbes ........... 207 10. Whole Genome Sequencing for Food Safety and Quality....... 231 Part IV: Controlling Foodborne Illness for Public Health.. 251 11. Application of Microorganism in Food Production and Control of Foodborne Illness ..... 253 12. Food Quality and Food Safety: Management Systems and Analytical Tools for Public Health......... 303 Index.................. 32 |
|
|
فهرست به فارسی (ترجمه ماشینی): مشارکت کنندگان......... xi |
|
|
مشخصات فایل |
|
| عنوان (Title): | Global Food Safety_ Microbial Interventions and Molecular Advancements |
| نام فایل (File name): | 1153-www.GeneProtocols.ir-Global Food Safety_ Microbial Interventions and Molecular Advancements-CRC Press_Apple Academic Press (.pdf |
| عنوان فارسی (Title in Persian): |
ایمنی جهانی غذا - مداخلات میکروبی و پیشرفت‌های مولکولی |
| ایجاد کننده: | Saher Islam, Devarajan Thangadurai, Jeyabalan Sangeetha, Natália Cruz-Martins |
| زبان (Language): | انگلیسی English |
| سال انتشار: | 2023 |
| شابک ISBN: | 9781774910108 |
| نوع سند (Doc. type): | کتاب |
| فرمت (File extention): | |
| حجم فایل (File size): | 11.6 مگابایت |
| تعداد صفحات (Book length in pages): | 366 |
پس از پرداخت، دانلود فایل آغاز می شود
درباره درگاه پرداخت نکست پی بیشتر بدانید
تمامی درگاه های پرداخت ژنـ پروتکل توسط شرکت دانش بنیان نکست پی پشتیبانی می شود. نکست پی دارای مجوز رسمی پرداختیاری به شماره 1971/ص/98 ، از شرکت شاپرک و بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران و دارای نماد اعتماد در حوزه (متمرکزکنندگان پرداخت) از مرکز توسعه تجارت الکترونیکی وزارت صنعت معدن و تجارت است.
